Zagara
La Zagara di Calabria è un’eccellenza calabrese prodotta nella piana di Sibari.
Un amaro a base di erbe e radici selezionate e coltivate nei terreni floridi della Sila. Il suo nome nasce dall’utilizzo proprio della zagara, ovvero dai fiori d’arancio e bergamotto. La zagara infatti è il fiore degli agrumi, nello specifico dei fiori d’arancio e del bergamotto, non a caso questo amaro viene prodotto principalmente nei mesi primaverili, quando gli alberi sono in piena fioritura.
La carta vincente di questo amaro eccezionale è la sua versatilità, oltre ad essere gustato come digestivo, può essere utilizzato, infatti, per correggere il caffè ma anche per aromatizzare dolci e cocktail.
