Jefferson
Prodotto dal Vecchio Magazzino Doganale, in provincia di Cosenza, l’amaro Jefferson ha vinto l’edizione del 2018 del World’s Drink Awards. Un amaro giovane ma dalla storia molto antica, il suo nome infatti è legato alla storia del capitano americano Jefferson che insieme a due suoi marinai, trovò riparo a Montalto Uffugo, in provincia di Cosenza, in seguito al naufragio che li vide come unici superstiti della loro imbarcazione diretta a Genova e proveniente dall’America, era il 1871.
I tre marinai si stabilirono presso il proprietario dell’Antico Magazzino Doganale, che all’epoca produceva per lo più spezie e erbe aromatiche. Il capitano Jefferson si innamorò della Calabria decidendo di rimanerci per il resto della sua vita. Durante gli anni di lavoro presso il Vecchio Magazzino Doganale sperimentò una sua personale ricetta per la preparazione di un liquore.
L’attuale titolare dell’azienda ha voluto ripercorrere la sua storia e partendo proprio dalla sua ricetta, nel 2016 ha lanciato sul mercato l’amaro Jefferson, amaro che ha subito conquistato i palati più esperti.
Il segreto di questo amaro, oltre che nell’uso di prodotti pregiati come il bergamotto, sta nell’accurata preparazione, interamente artigianale.
Un amaro perfetto come dopo cena ma anche molto versatile nella preparazione di cocktail; fra gli ingredienti principiali, oltre al bergamotto, troviamo i mandarini dolci e amari, la genziana, il rosmarino e l’origano. Perfetto se gustato a temperatura ambiente ma anche freddo.
